猪肉虾仁木耳鸡蛋白菜韭菜紫边水饺
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Lyin1858
饺子皮用紫甘蓝做出不同颜色的，小朋友比较喜欢😘！饺子馅可以放多种食材，营养丰富！
用料
猪肉虾仁木耳鸡蛋白菜韭菜紫边水饺的做法
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温水和面
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活好后盖盖子醒着
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紫甘蓝洗净，选3、4片叶子
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将叶子榨汁，加少量水好榨
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榨好的紫甘蓝和面
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活好的白面和紫面，比例2:1
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摊鸡蛋
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不要太糊了，变黄凝固即可
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木耳洗净切成末，白菜叶、韭菜洗净控水后切成末，虾仁不用切太小，肉馅可以自己做也可以买现成的！
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将以上材料混合，加葱姜末！酱油用蚝油和植物油炒出香味后晾凉，一同加入馅料中拌匀！
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搅拌均匀的饺子馅！
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两种面搓成长条
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紫色的擀薄，包住白面！揉均匀
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切饺子jier
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按成圆形
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擀成薄片
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可以包饺子了🥟
小贴士
菜洗后要控水，榨好酱油要晾凉再放入馅中，这样馅不易出汤！
