香葱韭菜海鲜饼
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人做过这道菜
Daisy_qd
超级容易上手的海鲜饼 吃起来鲜香软嫩 老人小朋友都喜欢 作为年夜饭热盘之一上桌迅速扫空 可以配热米饭 而且凉吃也不腥气 试一下吧！
海鲜的总重量是三百克 可以随意搭配 都得有虾 又或者只有虾 随你喜欢～
海鲜的总重量是三百克 可以随意搭配 都得有虾 又或者只有虾 随你喜欢～
用料
| 虾 | 五只 |
| 大扇贝 | 两个 |
| 鱿鱼 | 四块 |
| 小葱 | 三根 |
| 韭菜 | 三条 |
| 胡萝卜 | 一点点（可以不放） |
| 芹菜 | 看着办（没有就算了） |
| 盐 | 1/2 tsp |
| 黑胡椒粉 | 1/4tsp |
| 红椒粉 | 1/4tsp（没有就不放） |
| 香油 | 1tsp（一定得有） |
| 海鲜酱 | 1 tsp（没有就算了 已经很鲜了） |
| 味淋 | 1/2 tbsp（没有就用水） |
| 水 | 1 1/2 tbsp |
| 面粉 | 1/4 cup |
| 鸡蛋 | 1个 |
香葱韭菜海鲜饼的做法
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虾去头去壳去虾线 鱿鱼扯掉紫色的那层膜
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切成小指尖大小的块 然后再稍微剁一下 不要剁太细 黏糊糊的口感不好
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把蔬菜切好 必须有葱 韭菜很提味最好有 胡萝卜是为了颜色好看 芹菜是为了咯吱吱的口感 这两个可以不放
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所有调料放齐 打个鸡蛋 倒上香油和水 再撒上面粉 往一个方向搅拌均匀 香油一定要放 不放的话味道少一半 成品是比较稀的面糊
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用一把餐勺把面糊一勺勺的舀进平底不粘锅煎熟后摆盘即成
小贴士
平底锅内稍微多放一点油 面糊进锅不要按太扁 按照“加油 一分半翻面 （再加一点油）一分半翻面 一分钟翻面 一分钟”的顺序将小饼煎熟 火力不要太大 葱和韭菜容易糊
方子做六厘米直径的小饼大概十八个
谢谢～
方子做六厘米直径的小饼大概十八个
谢谢～
