排骨豆角焖面
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人做过这道菜
Aczxx
用料
| 排骨 | Costco排骨1/3份（约2斤） |
| 蒜 | 7瓣 |
| 老抽 | 1/3cup |
| 生抽 | 1/2cup |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1/2cup |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 四季豆 | 1/2袋750g |
| 荔浦芋头 | 1/4个500g |
| 花椒 | 10粒 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 葱 | 1把 |
| 姜 | 1快 |
| 面条 | 1/2袋上海面 |
排骨豆角焖面的做法
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排骨焯水（放生姜，料酒）
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等排骨焯水时候洗四季豆，掰小块。芋头切块。
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排骨捞出来，锅洗干净，倒油，煎芋头，好了以后捞出来。炒熟四季豆。同时洗干净排骨（热水）。四季豆炒完洗锅。
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起锅烧油，下葱姜蒜，八角花椒，下排骨，煸至金黄，下料酒、生抽老抽、豆瓣酱，加热水，烧30分钟
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乘出一部分汤备用，加四季豆和芋头，烧10分钟。同时准备面。
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加面，淋汤，焖10分钟。翻面淋汤，再焖十分钟。
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开盖，大火收汁，拌匀。撒葱花装饰，没有也行。
小贴士
超好吃的焖面 自己记录用
