抹茶奶油磅蛋糕

7 人做过这道菜
这款是不用黄油的磅!
方子改编自吉川文子的书。
18*8*6一条的量。

用料  

鲜奶油 100克
抹茶 9克
细砂糖a 9克
鸡蛋(室温) 2个
细砂糖b 60克
低粉 80克
泡打粉 1/2小勺
玉米油 30克

抹茶奶油磅蛋糕的做法  

  1. 准备:鲜奶油用微波炉叮一分钟;低粉和泡打粉混合过筛

  2. 抹茶和细砂糖a混合在大碗里用蛋抽搅拌均匀,再一点一点倒入叮好的鲜奶油,用蛋抽混合均匀。

  3. 鸡蛋和细砂糖b一起高速打到呈松垮的丝带状,然后改用低速调整细腻

  4. 往蛋霜里加抹茶奶油混合液,迅速搅拌均匀

  5. 分三次加入已经过筛的低粉和泡打粉,用刮刀切拌均匀

  6. 分两次加玉米油,切拌均匀

  7. 倒入垫好油纸的模具,180度30分钟

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2020-01-26 11:16:50
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抹茶奶油磅蛋糕的答疑

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