肉切丝，加料酒、淀粉蒜毫去根去头，切成小段（大概半个食指长？），洗净姜切丝，再来点葱花（很少用葱炝锅，第一次用葱花，因为家里有半根葱）
锅中烧水，焯一下蒜毫，我这个大概焯了15秒，感觉时间有点短，下次再多焯会试试，下次再来更这里
起锅烧油，油烧至八分热加肉，炒至变色后拨到一边，放葱姜炒香
加蒜毫翻炒，加点生抽，微量老抽上色，加盐调味，出锅
上传你做的蒜毫炒肉
敲可爱的小傻子
