红豆烤年糕

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参考了可乐妈的方子,做了一些调整,无糖少油变得更健康一些,下雨天红豆年糕与自制奶茶很配哦

用料  

鸡蛋 1个50g
玉米油 20克
牛奶 160克
糯米粉 140克
泡打粉 3克
法芙娜可可粉 10克
蜜红豆 120g

红豆烤年糕的做法  

  1. 鸡蛋,玉米油搅拌均匀后再加入牛奶搅拌均匀

  2. 糯米粉,泡打粉,可可粉混合均匀,过筛加入,用蛋抽Z字搅拌,到无粉状态,这步如果太粘稠可以加一点牛奶自己调节

  3. 蜜红豆(淘宝)矿泉水清洗两遍,用厨房纸吸干水分,加入面糊中(为了洗掉多余的糖水,尽可能减少热量,如果喜甜可以不洗),搅拌均匀。这个方子量装在8寸方形烤盘厚度刚刚好,铺好油纸倒入面糊,震2下。

  4. 烤箱200度预热10分钟,190度烤40分钟,因为有可可粉,容易焦,所以5分钟左右上色就盖锡纸。

 

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该菜谱发布于 2020-01-26 14:46:20
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红豆烤年糕的答疑

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