蛋黄油

家里现有鸭蛋所以用的是鸭蛋黄，鸭蛋先煮熟然后取蛋黄，第一次做所以先少量试验，防止失败的话浪费太多，所以煮了四个蛋。蛋黄放入平底锅先勺子压压碎，一边炒一边压。对了，这个时候就可以把油烟机打开了，因为到后面会冒浓烟。

要有耐心，慢慢炒慢慢压碎，这个时候很香的味道。

慢慢变焦黑，不要着急，继续炒继续炒

开始冒浓烟，然后可以看到油开始出来了，接着再炒两三分钟

我炒到这个程度就停了

然后过滤到碗里晾凉

装到小铝盒里，如果有滴管瓶是最好的，取用方便。蛋黄油制作完成了，接下来要看看效果怎样的，等待时间的验证。