味噌时蔬炒意面，健康又顶饱！
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张小马的食谱与生活
每次吃意面总是习惯熬一大锅番茄红酱，这样固然经典好吃，但偶尔也的确需要换一下口味～
所以今天我就来了一个炒意面，加上味噌酱真是又日式又中式又意式😂……总之，好吃就完了～
意面硬硬的质感做炒面还是比较有优势，不会粘在一起什么的～
也可以用乌冬面替换～
所以今天我就来了一个炒意面，加上味噌酱真是又日式又中式又意式😂……总之，好吃就完了～
意面硬硬的质感做炒面还是比较有优势，不会粘在一起什么的～
也可以用乌冬面替换～
用料
| 意大利面 | 2份 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 香菇 | 4朵 |
| 豆腐干 | 4小块 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 葡萄籽油 | 适量 |
| 赤味噌酱 | 2汤匙 |
| 温水 | 1/3杯 |
| 椰子糖 | 1茶匙 |
| 米酒 | 1汤匙（可省） |
| 玉米淀粉 | 2茶匙 |
| 盐 | 适量 |
味噌时蔬炒意面，健康又顶饱！的做法
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一小把意大利面，差不多这么多～（手腕怎么拍的这么粗😂所以我是暖皮还是冷皮？）
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把意大利面用手折断，煮熟后，浸在凉水中备用。
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杏鲍菇切成小块，在平底锅中把两面煎制焦黄，然后撒入少许盐，控油，备用。
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胡萝卜、黄瓜、香菇、豆干、洋葱切丝，大蒜切片。
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把味噌酱用温水搅拌开，放入米酒、糖、淀粉，搅拌均匀，备用。
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另起锅，开中小火，依次，注意，依次哦！放洋葱、胡萝卜、香菇、豆干、大蒜翻炒，至食材变软。
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把意面沥水，放入锅中翻炒，倒入调好的味噌酱汁，继续翻炒一会儿。
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最后放黄瓜丝翻炒均匀即可。
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把面盛在碗中，上面放上煎好的杏鲍菇就可以开动啦！
小贴士
把意面折断会比较好翻炒～
