地瓜切成小块，放入油锅炸熟（不要炸太软）。
将炸好的地瓜盛出来(图中为炸好的地瓜一半的量)。
锅内放油，调小火。
放入冰糖，翻动。
加入约200ml凉水，迅速翻动。
冰糖炒至红棕色，将地瓜块放入锅中，迅速翻炒。
盛出装盘。
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隔壁小王12345
