儿童菜谱——胖鸡的「珍珠奶茶」

Name: 儿童菜谱——胖鸡的「珍珠奶茶」
Ingredients: 100克左右珍珠; 200克牛奶; 20克滇红; 20克冰糖; 适量清水

2 人做过这道菜

最牛x的小朋友

被困家中的春节，也算偷得半日闲了。
不想出门给社会添麻烦。
就在家教孩子煮奶茶吧！

用料

珍珠	100克左右
牛奶	200克
滇红	20克
冰糖	20克
清水	适量

儿童菜谱——胖鸡的「珍珠奶茶」的做法

准备好需要的材料，根据自己需要可以调整。
烧清水，快开了加珍珠，煮到珍珠变大，略透明，关火。
把珍珠倒入碗里，温水浸泡。备用
锅子倒入清水打底，放入滇红和冰糖。
煮开，转中小火。
等冰糖融化，茶汤变色。
中火，小心加入牛奶。
煮开，关火。
准备好杯子，加入珍珠。
不用马上出锅，建议浸泡一会儿，再过滤到杯子里。
（后面会有说明）
插个吸管，就可以喝了(・ω< )★

小贴士

1、珍珠是网上买的木薯粉做的珍珠，如果春节家里没有，也可以白糖煮红豆，或者做芋圆，燕麦，芋泥代替，哪怕纯奶茶味道也不错。
2、滇红茶味比较足，正山小种可以，但是不要买松烟香的，小孩子不太喜欢，也可以选深焙的铁观音。烘焙太轻的煮久了会苦涩。
3、之前说到煮完奶茶不要马上出锅过滤，这样不容易烫到杯子和吸管，而且奶茶还能更香浓。
4、奶茶出锅前，把茶叶底大块的捞出，会更好的过滤。
5、过滤的时候可以给杯子下面放个盘子，孩子倒的时候不会洒的到处都是，影响做奶茶的心情和乐趣。

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