过年必备——爆鱼
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人做过这道菜
陆阿肥
自从结婚后，我老公每年过年都会做这道菜，我们全家都喜欢😘！大鱼每年都老爸准备的，超级大
用料
过年必备——爆鱼的做法
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鱼头没有爆，直接拿出来烧汤喝了
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鱼都剁成这种形状
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加鸡精，料酒
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加生抽
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加胡椒粉
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姜切片后，用手抓匀
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腌一个小时
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摊木丝里，控干下水分
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起大油锅，开始爆鱼，。 我用的是压榨的菜籽油，我感觉这个油炸东西好
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很费油啊，看锅子大小，一次下锅四五块鱼
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复炸可以很多快一起下
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我出锅，记得吃忘了拍照片了，这是过了一天后剩下的……
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这是我泡在糖醋汁里的鱼，美味
小贴士
1.腌好后一定要控下水，再下锅爆 2.如果要吃糖醋味，香辣味……都要提前准备好，鱼一爆好就放进去，会很入味的。 3.我都直接吃的，我老公家的吃法是放火锅里。
