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苗族特色菜——榨辣子汤

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三番的三的厨房  三番的三
贵州苗族特色菜
苗语里面叫——“奥索萨”

用料  

各种蔬菜
（白萝卜、白菜、豆芽、菌、香葱、香菜等）
豆腐块
猪肉
榨辣子

苗族特色菜——榨辣子汤的做法  

  1. 准备食材

    苗族特色菜——榨辣子汤的做法 步骤1

  2. 油热锅（用猪油会更香）

    苗族特色菜——榨辣子汤的做法 步骤2

  3. 炒肉，半熟时放姜蒜

    苗族特色菜——榨辣子汤的做法 步骤3

  4. 加清水煮至沸腾

    苗族特色菜——榨辣子汤的做法 步骤4

  5. 蔬菜豆腐入锅煮熟

    苗族特色菜——榨辣子汤的做法 步骤5

  6. 榨辣子
    （糯米粉+大米粉+红辣椒剁碎+姜蒜剁碎，搅拌均匀入坛两周后可食）

    苗族特色菜——榨辣子汤的做法 步骤6

  7. 榨辣子加水搅拌溶解

    苗族特色菜——榨辣子汤的做法 步骤7

  8. 倒入锅中

    苗族特色菜——榨辣子汤的做法 步骤8

  9. 煮至汤呈粘稠状即可出锅

    苗族特色菜——榨辣子汤的做法 步骤9

  10. 最后加葱香菜调味

    苗族特色菜——榨辣子汤的做法 步骤10

小贴士

榨辣子是这到菜的精髓

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苗族特色菜——榨辣子汤相关分类

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该菜谱发布于 2020-01-27 12:41:54
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