红烧羊肉炖萝卜

准备材料，陈皮泡水

羊肉洗净泡水半小时

羊肉冷水下锅，放料酒葱蒜姜焯水
焯水后用温水冲洗干净，沥水备用

锅中放底油，加姜蒜桂皮八角炒出香味

下羊肉翻炒

加生抽

老抽翻炒

翻炒后换炖锅，放入羊肉和香料，加陈皮连泡的陈皮水，加热水没过羊肉，加冰糖

料酒

胡椒粉，大火烧开，小火慢炖一个小时

这个时间把萝卜去皮切块

羊肉炖一个小时后，把萝卜放进去拌匀

加点盐继续炖

半小时左右，用筷子搓下羊肉和萝卜，轻易可以插入就可以了，如果水太多就大火收汁，否则直接关火装盘

很入味了