苹果炒年糕

年糕切条，切片，随便切小即可。苹果切条，切片，切得跟年糕差不多就行，差很多也行。

热锅，放油，火开大火中火都行，油感觉有点温度了，下年糕，炒几下，见锅底油消失的时候开始加水，两汤勺。

放糖。炒两下，锅干了放水，两汤勺，炒两下，锅干了放水……

拿锅铲或者筷子捅一下年糕，感觉年糕已经软了的时候（你觉得软就是软，你要是不相信触感，就挑一块咬一下，能吃就是软了），放苹果，继续炒，锅如果干了，就加两汤勺水。

炒到苹果热了（拣出来尝尝，咬下去没凉气就行），盛出来装盘，撒干桂花，或者撒黑芝麻，或者撒花生碎，或者撒核桃碎，或者都不撒。

吃。