我是用的汆烫后的鸡胗，然后切片，也可以是鲜鸡胗切花刀片备用。
两青两红椒切小段备用
锅起热油，先爆炒辣椒，炒至表面有虎皮盛碗里。
再加油，炒葱姜蒜，炒香后加入鸡胗翻炒。
加料酒、生抽、老抽继续翻炒
加入辣椒
加香菜和适量盐调味后装盘
上传你做的湘式爆炒鸡胗
吱吱扎
