复刻美味-老式拌饭
8.1
综合评分
15
人做过这道菜
菜菜菜菜韵
超火的老式拌饭，自从毕业之后就没办法吃到了，但想吃了怎么办？我必须飞三千多公里去店里吃吗？不，我能复刻呀！这个菜谱就是帮助你在家轻松复刻老式拌饭～
用料
复刻美味-老式拌饭的做法
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这张图就是我当时去松兰味吃到的老式拌饭本饭，我们这次要做的就是在家也能复刻出一样得美味～
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准备一碗热米饭
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蒜切末，小米辣切圈备用
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不粘锅烧热加油转小火，加入三颗鸡蛋，待表面凝固后不翻面加水没过鸡蛋，盖上盖开中火闷鸡蛋闷到蛋清凝固。（店里的三颗鸡蛋是两糖心一全熟，我喜欢先煎一下更香，大家也可以直接水烧开加鸡蛋煮熟）
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生抽+蒸鱼鼓油+小米辣+蒜末混合成酱汁
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米饭上盖上煮好的鸡蛋，浇上酱汁，最后撒上少许白芝麻，开拌！糖心蛋的蛋黄流出包裹住每一颗米饭，太好吃啦～
小贴士
一个人吃怕腻的话也可以只用两颗鸡蛋
原本的老式拌饭是不会放任何其他菜的，如果你想的话也可以加入少许肉末和海苔碎之类的～都很好吃哦！
原本的老式拌饭是不会放任何其他菜的，如果你想的话也可以加入少许肉末和海苔碎之类的～都很好吃哦！
