柴鱼烧面包

先溶糖(水＋糖)，再加蛋液搅匀，再把淡奶油加入搅匀。

把A部分剩余的粉状材料倒入桶里，档速先慢后快，打到锯齿状薄膜。

加入B部分慢搅至吸收，再快搅至光滑，出手膜即可。

28°C/湿度75  发两倍左右 (我差不多发了两个多小时，夏天估计不用，见🐔行事)

发的过程，可以把柴鱼酱汁煮好。
把酱汁材料中除玉米淀粉外的其他材料放锅里煮大概十分钟，然后加入玉米淀粉快速搅匀后过筛，装入裱花袋晾凉。(没有裱花袋就一会直接用勺子淋就好)

面团取出分8个，松弛20分钟，擀成椭圆形，表面打孔(用叉子怼怼怼)，醒发1.8倍大。

刷蛋液，放上包菜(切小块)，培根肉(切小块)，圣女果(对半)，挤上沙拉。

烤箱中层 ，上190°C，下175°C，九分钟后烤盘转一下再烤3分钟。出炉后放上柴鱼片，挤上柴鱼酱汁，有干葱可以撒点干葱。