飘香卤猪蹄
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小树_e7m3
用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 冰糖 | 5粒 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 八角 | 3粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 白芷 | 1片 |
| 大料 | 3粒 |
| 花椒 | 20粒 |
| 香叶 | 6片 |
| 高良姜 | 1 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒或者白酒 | 适量 |
| 草果 | 1个 |
| 肉蔻 | 1个 |
飘香卤猪蹄的做法
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准备好所有干料用纱布包好
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猪蹄焯水，加白酒或者料酒去腥，水开后两三分钟洗去浮末，放入高压锅，话说这酒是老古董了，被我用来当料酒
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所有料放高压锅，我为了省事没包纱布，家里存的猪皮也被我放里面一起卤了，然后按高压锅的豆蹄筋档位
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自动程序好了，用勺子撇去浮油，捞出
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香喷喷的卤猪蹄，放凉享用更好吃，卤水可以过滤了做卤蛋
