榴莲千层蛋糕
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人做过这道菜
筱筱筱吴
一开始用了3个鸡蛋的方子，只煎了8张饼皮，所以后来又加了2个鸡蛋。把方子整合了一下，大概13-15张饼皮。（这个要看你的锅的大小和饼皮的厚度）个人觉得5个鸡蛋正合适，做出蛋糕的高度也合适。大家可以试一下，也可根据实际情况调整。
用料
榴莲千层蛋糕的做法
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准备好材料！
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牛奶里加入所有过筛粉类（低筋面粉、玉米淀粉、糖粉）
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搅拌均匀
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加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
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另取一个碗过筛，使面糊更细腻。
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最后加入融化的黄油，搅拌均匀就好了。
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用不粘锅煎饼皮，切记用小火！用小火！看到饼皮有小孔就好了。（这一步忘了拍照了）
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所有饼皮煎好了以后，可以找个圆形的大碗或者模具把饼皮边缘不均匀或者薄的地方切掉，使每张饼皮都一样大。（当然不愿麻烦的也可以省略这一步）
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现在就可以准备奶油馅了。淡奶油加入糖粉，打致8分发，再加入榴莲低速搅打均匀就好了。
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剩下的就是一张饼皮一层奶油叠起来就OK了！
