原味雪花酥
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人做过这道菜
小玉儿烘培
做出来的成品有一斤多一点儿，我买的模具是30格的那种，切成正方形有30块，切成长方形有60块，不过我一般都喜欢切成正方形
平时不爱吃特甜的东西，但是这款原味雪花酥惊艳到我了，吃一口就停不下来，我弟也说好吃。没做之前我觉得挺难，做过几次后其实也很简单，没啥学不会的，只有你不想学，喜欢吃的伙伴也可以动手试试哦😁
平时不爱吃特甜的东西，但是这款原味雪花酥惊艳到我了，吃一口就停不下来，我弟也说好吃。没做之前我觉得挺难，做过几次后其实也很简单，没啥学不会的，只有你不想学，喜欢吃的伙伴也可以动手试试哦😁
用料
| 棉花糖 | 150克 |
| 小奇福饼干 | 180克 |
| 全脂奶粉 | 45克（不含表面撒的奶粉） |
| 无盐黄油 | 40克 |
| 坚果 | 60克（多种坚果混合或一种坚果都可以） |
| 蔓越莓干 | 60克 |
| 炒熟脱壳去衣的花生米 | 20克（喜欢的可以多撒些，但也不要太多） |
原味雪花酥的做法
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准备好你所需要的食材
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除了棉花糖、黄油、奶粉，其他材料先提前混合在一起放旁边备用
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将黄油放入不粘锅内，全程只能开小火加热至全部融化
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等黄油完全融化后，迅速加入棉花糖
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用硅胶刮刀按压、搅拌，直到棉花糖全部融化，和黄油完全融合
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迅速加入奶粉，继续搅拌至无干粉状态。
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想吃硬的可多炒几分钟，想吃软一点的就得立马关火，快速加入蔓越莓干、杏仁、花生、饼干，从上往下迅速翻拌均匀，然后带上一次性手套拿起混合好的雪花酥团用双手不停往外翻，慢慢推压紧实雪花酥团，直到饼干和坚果料都被千丝万缕的糖包裹住。（忘拍图了，你们脑补一下😂）
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快速把雪花酥团倒入不粘烤盘内，表面可铺一层烘培用的油纸盖住，然后在用擀面杖整形成平整的方形。
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趁着雪花酥团还有余温，快速给整形好的雪花酥表面撒上奶粉。（奶粉最好过筛撒），然后在撒另一面（可以用蛋糕脱膜刀辅助翻面）
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放凉后，用锯齿刀把雪花酥切成大小一致的块状，可根据自己的喜好来决定切块的大。我用的菜刀，其实也挺好用
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我直接切的方形，切的侧面都裹了奶粉
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来，尝一尝😄，一次吃不完记得密封保存哦
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小贴士
1、可以按自己口味喜好添加其他坚果或果脯。
2、整形的时候建议带上一次性手套，以免粘手，按压或推压不能过分用力，免得饼干都碎了。
3、一定要使用不粘锅，全程小火制作。
4、想吃软一点的，棉花糖和奶粉融化后就得立即关火倒入剩余的材料；想吃硬一点的，棉花糖和奶粉融化后可多炒1至2分钟，然后关火倒入剩余的材料
2、整形的时候建议带上一次性手套，以免粘手，按压或推压不能过分用力，免得饼干都碎了。
3、一定要使用不粘锅，全程小火制作。
4、想吃软一点的，棉花糖和奶粉融化后就得立即关火倒入剩余的材料；想吃硬一点的，棉花糖和奶粉融化后可多炒1至2分钟，然后关火倒入剩余的材料
