海带炖鸡汤

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说起这次炖鸡汤,全是泪。我家冰箱里面很多冻着的各种东西,我拿出来一包肉解冻,直到放锅里煮一边水的时候,才发现那是鸭肉。更难受的是这一包鸭肉我可能已经冻了七八个月了,煮水的时候就闻到味道不太对,直接扔了。


再拿出鸡肉解冻煮汤,前前后后又浪费了一个小时,哎。

用料  

土鸡 半只约1.5斤
海带 100克
老姜 1大块
花椒 少量
白酒 1瓶盖
小葱 3根
适量
鸡精 适量

海带炖鸡汤的做法  

  1. 备料。右边这一包是鸭肉啊,都冻了大半年了,哎。

    海带炖鸡汤的做法 步骤1
  2. 海带是在超市买的海带头。

    海带炖鸡汤的做法 步骤2
  3. 现在来看,这一包鸭肉其实已经冻得过头了。上面那一小包是鸡油。

    海带炖鸡汤的做法 步骤3
  4. 海带煮一下水,加速泡发的速度。

    海带炖鸡汤的做法 步骤4
  5. 煮了大概一刻钟,捞出来冲洗干净。海带上有很多粘液,需要冲洗干净的哈。

    海带炖鸡汤的做法 步骤5
  6. 这是煮鸭肉的时候发现是鸭肉,本来想凑合炖鸭肉汤吧,但是煮水的时候发现鸭肉有一股冰冻太久的异味,就全部倒掉了。

    海带炖鸡汤的做法 步骤6
  7. 重新解冻鸡肉,这是元旦节买的土鸡,一半在元旦节炖汤了,剩下的这一半这次炖海带了。

    海带炖鸡汤的做法 步骤7
  8. 放姜片,小葱,一瓶盖白酒,加水煮沸。

    海带炖鸡汤的做法 步骤8
  9. 煮水的过程中,会有血沫煮出来。

    海带炖鸡汤的做法 步骤9
  10. 煮出来这么多血沫。

    海带炖鸡汤的做法 步骤10
  11. 大火煮了大概十分钟,把鸡肉捞出来。

    海带炖鸡汤的做法 步骤11
  12. 冲洗干净。

    海带炖鸡汤的做法 步骤12
  13. 另起一锅,先放海带姜片炖起来,再倒入洗干净的鸡肉继续炖。

    海带炖鸡汤的做法 步骤13
  14. 放一些花椒。炖了两小时,盛汤的时候放了盐和鸡精。

    海带炖鸡汤的做法 步骤14
  15. 汤还是很黄的,挺好喝的。

    海带炖鸡汤的做法 步骤15
  16. 近看一下。

    海带炖鸡汤的做法 步骤16

小贴士

最近其实很想吃猪肉啊,怎么办。

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该菜谱发布于 2020-01-27 22:59:18
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