红鲟蒸糯米饭
0
人做过这道菜
西小婉
在网上看到的菜谱，过年的时候想着亮一手，结果家婆说她也做过，我们这叫八宝饭，但是做法又不怎么一样，没有蟹。这是她一边帮我开蟹的时候一边说的。这个菜看起来复杂，做起来毫无难度，味道非常好，全部吃光光
用料
红鲟蒸糯米饭的做法
-
糯米提前浸泡两个小时，蒸锅上汽后蒸半个小时。所有材料切碎，菏泽提前浸泡半个小时。
-
膏蟹杀了切块。锅里下油爆香姜碎，葱头，把所有材料一起炒香，放入蒸熟的糯米饭炒均，放盐，生抽，蚝油，调味至合适
-
荷叶铺在碗里，炒好的糯米饭放在荷叶上，膏蟹摆上，蒸锅上汽蒸十五分钟
小贴士
1.糯米饭蒸熟后，用筷子搅拌一下，把水汽放出来
2.炒糯米饭越炒越黏糊，所以我基本上就是搅拌均匀
3.瑶柱搓成丝状。我看到有放虾干的，家里没有虾干，所以放了比较多的瑶柱
2.炒糯米饭越炒越黏糊，所以我基本上就是搅拌均匀
3.瑶柱搓成丝状。我看到有放虾干的，家里没有虾干，所以放了比较多的瑶柱
