#我的厨房不能没有烤箱#@北鼎BUYDEEM@北鼎Julia 1-2月北鼎烤箱打卡Day7:苹果派（指定元素：自由元素）

派皮：把派皮的粉类材料放桌面上，中间窝开一个洞，把黄油切块放中间，再倒入全部液体材料，然后用切刀一点一点切压成 上图样子即可装保鲜袋放冰箱冷藏松弛一个晚上

第二天取出用擀面杖擀开做一次折

再做一次三折，包好放冰箱冷藏二个小时

二个小时后取出再重复步骤2和步骤3，然后包好放冰箱冷藏松弛2个小时，然后2小时后取出再重复步骤2和步骤3一次，再放冰箱冷藏松弛2个小时

派馅（忘了拍照了）：12克水加5克玉米淀粉混合后备用，苹果去皮去核切粒，锅里开小火放入黄油融化后放苹果粒，炒至变色后加糖翻炒一下，再加入60克水煮开后，加入水淀粉翻炒一下盛出放凉备用。

炒好的苹果馅

把冷藏松弛好的派皮取出擀成薄片，切出想要的大小，一头放入炒好的苹果馅，另一头在周边涂上一层薄薄的蛋黄

对折把边捏紧

给表面刷上蛋黄液，再用小刀切两刀（防止烘烤时膨胀）

放入预热好的烤箱上下火180度烤25分钟

成品外皮酥脆松软，内馅香甜可口。