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焦糖咖啡蛋糕

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SentimentalChan的厨房  SentimentalChan
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用料  

焦糖太妃奶油
吉利丁片 5克
细砂糖 100克
水 30克
淡奶油 100克
盐 2克
淡奶油 550克
咖啡戚风
鸡蛋 4个
玉米油 40克
低筋面粉 75克
黑咖啡液 60克
细砂糖 70克
巧克力榛子薄脆夹馅
黑巧克力 20克
榛子酱50% 55克
黄油脆片 50克

焦糖咖啡蛋糕的做法  

  1. 吉利丁片冰水泡软，加入熬制好的焦糖太妃酱拌匀。加入淡奶油中搅拌均匀冷藏10h

  2. 咖啡戚风

  3. 黑巧➕榛子酱微波炉加热，拌匀加入黄油脆片，平铺油布上，冷藏15min备用

  4. 焦糖奶油打发，咖啡戚风分片，咖啡戚风➕焦糖奶油➕巧克力榛子薄脆➕焦糖奶油repeat…

  5. 抹面，撒可可粉

    焦糖咖啡蛋糕的做法 步骤5

  6. 裱花

    焦糖咖啡蛋糕的做法 步骤6

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焦糖咖啡蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2020-01-28 01:11:06
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