南瓜腊肉焖饭（附带甜腊肉做法）
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人做过这道菜
素晴日
腊肉的特殊香味，带点烟熏，带点油脂的丰富，带点肉本身的香味。你能感觉它被水汽蒸开了，刚才煎出油蜷曲的肉片舒展了，剩余的精华慢慢的渗入米饭里，每一粒恰到好处的包裹着油——晶莹地，饱满地大米也飘出甜味。南瓜是一种好食物，明明是浓厚的口感却有一股清清爽爽的蜜甜，搅拌缠绵着腊肉，一口南瓜一口肉，配上加了酱油蒸的好米饭，满口生津
切上生蒜苗，冲口的味道彻底调动起来活色生香的一锅饭…
切上生蒜苗，冲口的味道彻底调动起来活色生香的一锅饭…
用料
南瓜腊肉焖饭（附带甜腊肉做法）的做法
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南瓜切滚刀块，大小其实自己合适口味看吧 别太小，否则化在里面了
腊肉切两枚硬币厚片
蒜苗切一指节长，下锅爆香
下南瓜炒三分钟，下腊肉，翻炒均匀加入酱油煮五分钟
米饭淘好，先铺一层南瓜腊肉，再铺一层米饭，以此类推铺完就行（最上面是南瓜腊肉）
酌量加水（可看自己咸淡加入酱油）开蒸 -
这个最好要喝汤，别喝甜的，就清淡一点的蔬菜汤，紫菜蛋花汤还是紫菜番茄都行，菌汤也可以，别太浓
小贴士
我用的是四川腊肉，除了广西腊肉以外我觉得所有咸腊肉都可以这么做
但是甜腊肉不太确定 可能出来又是另一种味儿 大家可以试试
甜腊肉可以把爆香的蒜苗白换成生姜，最后的蒜苗绿换成小葱
这倒也不是多么满口生津的绝美味道，更多的是妥帖嗷 吃完我没弄汤 喝了一口冰可乐
感觉年都圆满了
但是甜腊肉不太确定 可能出来又是另一种味儿 大家可以试试
甜腊肉可以把爆香的蒜苗白换成生姜，最后的蒜苗绿换成小葱
这倒也不是多么满口生津的绝美味道，更多的是妥帖嗷 吃完我没弄汤 喝了一口冰可乐
感觉年都圆满了
