香芋去皮蒸熟压成泥，加入白糖和猪油拌匀，猪油和糖要适量，猪油多了会腻，而且泥太软不成型，太硬也不行，准备一个碗，在碗上摸猪油，把芋泥放入碗里一半的位置，放入花生碎，蜜枣，核桃，葡萄干，葵花子仁等这里面根据自己喜好添加。在盖上一半芋泥压紧，上锅蒸15分钟，扣到平盘里，水白糖水淀粉勾欠淋在芋泥上，撒上芝麻桂花。
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