紫米红豆南瓜饼
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人做过这道菜
C柚同学
一家人老老实实待在家里哪里也不去～
金灿灿超级可爱的小南瓜饼看到心情就会变好(✪▽✪)
太阳出来了一切都会变好的
金灿灿超级可爱的小南瓜饼看到心情就会变好(✪▽✪)
太阳出来了一切都会变好的
用料
紫米红豆南瓜饼的做法
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红豆黑米1：1，加适量黄冰糖入高压锅内压熟
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用筛网筛出红豆黑米放到干净锅里
拿勺子或锅铲尽量碾碎馅料
小火熬掉馅料的一部分水分到相当粘稠的状态
盛出放凉备用 -
老南瓜去皮上锅蒸熟
碾成泥加适量炼乳调味 -
将南瓜泥放到干净容器里
分次倒入糯米粉，用筷子搅拌
基本成形后上手，多次加糯米粉揉至面光手光盆光。（此时的面团柔软程度应该差不多像耳垂的手感） -
在案板上铺上保鲜膜防粘
把面团分成42克左右的小面团，盘圆
面团压扁，包入适量的黑米红豆馅，揉圆 -
讲包好的小面团稍稍压扁，用牙签整理出南瓜的纹路（三条线），放上枸杞作南瓜蒂
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在每一个小面团上垫上裁好的小油纸
上锅蒸熟
小贴士
用薄荷叶装饰会更可爱(๑• . •๑)but我养了6年的薄荷被我爸清理得干干净净，一株不留。
