传统桃酥

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用料  

黄油 75克
绵白糖 50克
蛋黄 2个
中筋面粉 105克
玉米淀粉 20克
泡打粉 2克
小苏打 1克
1克

传统桃酥的做法  

  1. 准备好所需材料,鸡蛋和黄油提前从冰箱拿出来放置常温,面粉和淀粉 泡打粉 小苏打 盐混合过筛;

    传统桃酥的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋打入碗中,只取鸡蛋黄(蛋白不要),加入白糖搅拌至融化;

    传统桃酥的做法 步骤2
  3. 黄油打发至奶油状;

    传统桃酥的做法 步骤3
  4. 将蛋液与打发好的黄油翻拌均匀;

    传统桃酥的做法 步骤4
  5. 再加入混合后的面粉搅拌成面团;

    传统桃酥的做法 步骤5
  6. 将面团分成25克的小剂子,轻轻压扁会出现好看的裂纹,中间撒上黑芝麻用拇指按下去,刚好是十二个;

    传统桃酥的做法 步骤6
  7. 烤箱175度 25分钟,晾凉后会很酥脆。

    传统桃酥的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-01-28 13:47:17
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