准备好所需材料,鸡蛋和黄油提前从冰箱拿出来放置常温,面粉和淀粉 泡打粉 小苏打 盐混合过筛;
将鸡蛋打入碗中,只取鸡蛋黄(蛋白不要),加入白糖搅拌至融化;
黄油打发至奶油状;
将蛋液与打发好的黄油翻拌均匀;
再加入混合后的面粉搅拌成面团;
将面团分成25克的小剂子,轻轻压扁会出现好看的裂纹,中间撒上黑芝麻用拇指按下去,刚好是十二个;
烤箱175度 25分钟,晾凉后会很酥脆。
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