登录   注册
  1. 首页
  2. 馒头
  3. 高筋低筋牛奶馒头

高筋低筋牛奶馒头

0 人做过这道菜
收藏
sumesi的厨房  sumesi
家里只剩高筋粉和低筋粉了 调整了一下比例记录在这里

用料  

高筋面粉（王后） 100克
低筋面粉 150克
酵母 2.5克
温牛奶 170克
盐 0.5克
糖 25克

高筋低筋牛奶馒头的做法  

  1. 牛奶用微波炉叮40秒到温热，加入糖，搅拌至融化，再和酵母搅匀至没有大的酵母颗粒

  2. 将牛奶溶液混入两种面粉中，加入盐，搅匀后揉至光滑的面团

  3. 松弛面团5分钟，擀成薄的长方形，从长边把面团卷起来

  4. 面团卷用刮板切成相同大小的馒头形状，放进发酵箱32度发酵一小时左右至1.5倍大

  5. 放入蒸笼，冷水开蒸20分钟，然后留在蒸笼5分钟后取出即可享用：）

小贴士

用不完的王后吐司粉变中筋粉！（不存在的吧

上传你做的高筋低筋牛奶馒头

 

高筋低筋牛奶馒头相关分类

馒头 早餐 微波炉
随便看看
该菜谱发布于 2020-01-28 14:31:14
133 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者sumesi的其他菜谱

Paul Hollywood的英国脆松饼(Crumpets)

Paul Hollywood的英国脆松饼(Crumpets)

sumesi      0 做过
手揉全麦蜜糖红豆吐司

手揉全麦蜜糖红豆吐司

sumesi      0 做过

高筋低筋牛奶馒头的答疑

关于高筋低筋牛奶馒头的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负