清蒸大虾
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人做过这道菜
小玩子蔡蔡
适逢非常时期，封城多日，还好之前团购囤了4斤厄瓜多尔盐冻大虾，不能出门不能上菜场的日子，这一盘鲜活的颜色点亮了餐桌，生机勃勃。
用料
清蒸大虾的做法
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盐冻虾清水冲洗，多冲几遍，注意不要浸泡。挑虾线。
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从虾头数起，第三节挑虾线，用牙签或者一次性叉子挑。
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锅里水烧开，放一勺盐，龙口粉丝下水熟了捞起，垫在虾下面。
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虾子剖肚，尾部不切开，劈叉摆盘。
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白醋+蒸鱼翅油+白糖，化开，蒜弄成蒜蓉、小米辣 都淋食材上。
水烧开后上锅蒸5-7分钟
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起锅烧热油（加一点麻油和植物油一起烧热），淋盘美食得成啦~
