发面馒头

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用料  

面粉 500克
酵母 5克
温水 适量

发面馒头的做法  

  1. 500克面粉中加入5克酵母,慢慢加入温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至2倍大。

  2. 将醒发好的面团揉揉排气,然后整理成圆形,二次发酵10分钟。

  3. 二次醒发后的馒头放入蒸锅,开火蒸20分钟,关火后焖3-5分钟后再开盖。

小贴士

1、一定要二次醒发。
2、关火后要焖3-5分钟再开盖。
 
该菜谱发布于 2020-01-28 16:28:51
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发面馒头的答疑

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