香酥炸大虾
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人做过这道菜
不喜欢洗锅
自创炸虾，很好吃！炸出来咂摸着香味很浓
用料
香酥炸大虾的做法
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处理虾，买来的大虾剪掉虾枪，背部腹部虾线清理掉
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处理好的虾放到一个盆里，打进鸡蛋，放入面粉，花椒，盐，烧烤料，料酒，搅拌均匀腌制20分钟
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腌好的虾准备下锅炸，油温升高到放进筷子有小泡泡就放虾，放进去先不要乱拨，中火炸至定型，再翻一翻继续炸，炸至金黄捞出。
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继续开油锅，大火，放入大虾进行二次炸制。这一步非常关键，是取决于口感的一步！不能少！炸到拿筷子一敲硬硬的感觉而不是软趴趴的就可以捞出了。
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稍微晾晾，打开一部电视剧或者好看的综艺，尽情享受吧！炸好的虾虾头虾尾虾壳都脆的发酥～
