抹茶毛巾卷

先打鸡蛋，分两次加白砂糖打匀到看不到糖颗粒，抹茶粉加开水搅拌到看不到颗粒，放凉加到蛋液里，倒入纯牛奶，面粉过筛翻入，搅拌均匀，然后整个蛋糊过筛，得到的就是最后的饼底糊，平底锅中火烫个十秒抬起来一点，中心倒入大概一碗左右的量的糊，摇晃到铺满整个平底锅，平底锅继续在空中加热，因为太热会起泡，到表面看到明显干燥过个10秒就可以了，我是拿个勺子从边边铲一小圈先翻过来然后用手整张饼提起来

弄够四张饼底，一条直线摆放，饼和饼之间重叠一部分，要比我图的重叠多一点点才好

加入淡奶油和糖霜，低速打发，打发到图片这样提起打蛋器奶油留下小揪揪能保持形状即可，然后拿刮刀铺在饼底上，只需要铺和饼重叠处一样宽的长方形奶油就好，因为边边是要折起来的，除奶油外的边边都往里折起来，然后从第一张饼的位置开始卷，卷完拿保鲜纸包起来冷藏一小时

拿出来撒上点抹茶粉，就可以切开吃了，我这奶油还算均匀，就是卷的勉勉强强，下次继续努力