松软的懒人版Kitty猫豆包

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2020的春节,每个中国人都呆在家里做起了小月子…大门不出二门不迈的日子,让懒人开始了懒办法,制作个卡通馒头给吃饭挑嘴的娃。
这针对懒人,和面点新手写的制作方法,那些面点高手,以及专业人士,请直接忽略…

用料  

中筋粉(上一道) 500克
240克(不加奶油的话再加30克水,根据你的面粉吸水性而定)
奶油(可选) 50克
白砂糖 30克
3克
猪油 20克
豆沙(乔家栅) 每个10-12克

松软的懒人版Kitty猫豆包的做法  

  1. 把所有材料丢到揉面机,直到揉的盆壁干净。基本就好了

    松软的懒人版Kitty猫豆包的做法 步骤1
  2. 拿出来,醒20分钟。

    松软的懒人版Kitty猫豆包的做法 步骤2
  3. 偷懒的方式来了!擀一个0.5CM左右的面皮,放10克的豆沙,压扁。

    松软的懒人版Kitty猫豆包的做法 步骤3
  4. 如图,需要留下空间,因为一会儿要压模。我放了六个豆沙馅儿,再统一压模。另外有个步骤必须要记住,放了豆沙馅以后,用刷子在面皮上刷水,否则会露馅儿,面皮粘不到一起。

    松软的懒人版Kitty猫豆包的做法 步骤4
  5. 再擀一片面,覆盖上去。如图

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  6. 开始压模。

    松软的懒人版Kitty猫豆包的做法 步骤6
  7. 补充下压模工具,淘宝有卖。做的可不可爱,工具很重要!也是偷懒的必要捷径~

    松软的懒人版Kitty猫豆包的做法 步骤7
  8. 把之前的面压模成型。

    松软的懒人版Kitty猫豆包的做法 步骤8
  9. 不用担心会露馅儿,因为之前面皮上刷了水,面皮会黏在一起

    松软的懒人版Kitty猫豆包的做法 步骤9
  10. 我用做蛋糕的使用色素,调了粉色的面团,用牙签取三次色。咖啡色是用法芙娜的可可粉揉成。

    松软的懒人版Kitty猫豆包的做法 步骤10
  11. 食用色素

    松软的懒人版Kitty猫豆包的做法 步骤11
  12. 可可粉

    松软的懒人版Kitty猫豆包的做法 步骤12
  13. 继续用工具压模,要控制力度,不能太浅,不然看不出来。也不能太重,会弄破面皮。这个,大家自行斟酌。

    松软的懒人版Kitty猫豆包的做法 步骤13
  14. 我比较懒,用模具压眼睛鼻子,不太容易取,需要用牙签取出。所以干脆搓成小团,反正放上去都很美~

    松软的懒人版Kitty猫豆包的做法 步骤14
  15. 请忽略我粗糙的手法…尤其是猫猫胡子,长短粗细不一… 因为太懒了,凑活吧୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭

    松软的懒人版Kitty猫豆包的做法 步骤15
  16. 带上蝴蝶结以后,有没有很美?醒发1个小时,这个具体醒发时间,按各位的实际室温而定。我现在是1月

    松软的懒人版Kitty猫豆包的做法 步骤16
  17. 这是蒸好的成品,我是蒸箱,到达100度,放入蒸12分钟。

    松软的懒人版Kitty猫豆包的做法 步骤17
  18. 成品的边边

    松软的懒人版Kitty猫豆包的做法 步骤18
  19. 有点美…

    松软的懒人版Kitty猫豆包的做法 步骤19
  20. 家宝忍不住叫,太漂亮啦,掰了一半跟我分享,正好发个内部图。

    松软的懒人版Kitty猫豆包的做法 步骤20
  21. 成品图

    松软的懒人版Kitty猫豆包的做法 步骤21

小贴士

最好加猪油,猪油做出来的馒头包子表皮很漂亮,不会坑坑洼洼的。尤其适合像我这种懒人。那些一个小面团可以揉上一百多次的人,请忽略…
 

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该菜谱发布于 2020-01-28 19:05:03
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