把所有材料丢到揉面机,直到揉的盆壁干净。基本就好了
拿出来,醒20分钟。
偷懒的方式来了!擀一个0.5CM左右的面皮,放10克的豆沙,压扁。
如图,需要留下空间,因为一会儿要压模。我放了六个豆沙馅儿,再统一压模。另外有个步骤必须要记住,放了豆沙馅以后,用刷子在面皮上刷水,否则会露馅儿,面皮粘不到一起。
再擀一片面,覆盖上去。如图
开始压模。
补充下压模工具,淘宝有卖。做的可不可爱,工具很重要!也是偷懒的必要捷径~
把之前的面压模成型。
不用担心会露馅儿,因为之前面皮上刷了水,面皮会黏在一起
食用色素
可可粉
继续用工具压模,要控制力度,不能太浅,不然看不出来。也不能太重,会弄破面皮。这个,大家自行斟酌。
我比较懒,用模具压眼睛鼻子,不太容易取,需要用牙签取出。所以干脆搓成小团,反正放上去都很美~
请忽略我粗糙的手法…尤其是猫猫胡子,长短粗细不一… 因为太懒了,凑活吧୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭
带上蝴蝶结以后,有没有很美?醒发1个小时,这个具体醒发时间,按各位的实际室温而定。我现在是1月
这是蒸好的成品,我是蒸箱,到达100度,放入蒸12分钟。
成品的边边
有点美…
家宝忍不住叫,太漂亮啦,掰了一半跟我分享,正好发个内部图。
成品图