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18-来自大理的米线帽子

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妃妃_Faye的厨房  妃妃_Faye
好久没有更新菜谱了，在2020年这个非常时期，那就在家开始更新菜谱吧～

用料  

肉 500克
姜、蒜、八角、桂皮、香叶、 若干

18-来自大理的米线帽子的做法  

  1. 第一步，准备肉末，肥瘦分离

    18-来自大理的米线帽子的做法 步骤1

  2. 把肥肉放下去爆出油

    18-来自大理的米线帽子的做法 步骤2

  3. 加入瘦肉炒适当翻炒出锅

    18-来自大理的米线帽子的做法 步骤3

  4. 大火烧锅烧热加很多油，转小火下花椒爆香，捞出花椒后，下茴香/八角/桂皮/香叶/干辣椒/蒜末/姜末/草果爆香

    18-来自大理的米线帽子的做法 步骤4

  5. 倒入肉末翻炒，加入生抽/老抽/13香，持续翻炒。小火慢炖10分钟，持续翻炒防止粘锅。

    18-来自大理的米线帽子的做法 步骤5

  6. 把香料跳出来

    18-来自大理的米线帽子的做法 步骤6

  7. 出锅冷却，冷却后冷藏，吃面和米线的时候加一点当配料

    18-来自大理的米线帽子的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-01-28 19:18:08
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