葱油鸡

鸡肉处理干净，用葱丝、姜丝、盐、料酒腌制（盐抹多一点）（我放盘子里包保鲜膜腌制了一夜，平时腌两三个小时也行）

把腌制好的鸡肉放入盘子里，大火水烧开转中火蒸40分钟

取一个小碗，放入切好的葱花（多），放十粒花椒，锅里烧油，油热倒进小碗里。（葱油完成）

取出蒸好的鸡肉放凉，撕成小块，摆好盘。（蒸鸡的汤汁留着）

再取一个小碗，里面倒入三勺生抽，三勺蒸鱼豉油，加入两勺蒸鸡的汤汁，两大勺做好的葱油。（葱油鸡料汁完成）

将调好的料汁淋到撕好的鸡肉上面，撒上葱油里面的葱花就可以开吃了。