松软黑芝麻吐司-黑芝麻控的你绝对不能错过
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人做过这道菜
lililitang
喜欢黑芝麻糊，喜欢吐司，喜欢这种黑白配的色搭。每一片都很美。本配方适合450克吐司一个。
用料
松软黑芝麻吐司-黑芝麻控的你绝对不能错过的做法
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黑芝麻打成粉
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黄油室温软化后加入糖粉，拌匀
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打发黄油到体积膨胀，一点一点加入蛋液
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打蛋器打发黄油到吸收蛋液
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加入黑芝麻粉，奶粉
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拌匀后放入冰箱冷藏
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除黄油之外所有材料混合，揉成絮状放入厨师机揉面
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能拉出薄膜就能加入黄油了
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揉面到能拉出薄膜
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28度发酵
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面团发酵到两倍大
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面团分成两半，每分225克左右，松弛10分钟后就能干成20*30的薄片
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把芝麻酱均匀涂抹在面片上，然后如图卷起，封口处捏紧
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另外一半也这么做
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开始卷成麻花条
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卷成这样
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放入吐司盒，38度发酵到8分满，烤箱200度预热
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盖上吐司盖，180度烤40分钟
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出炉后，晾凉再切开
小贴士
1.加蛋液入黄油的时候一点一点地加
2.吐司馅料较多，所以烤的时间稍稍长一点
3.等凉了再切片，热的时候不好切
2.吐司馅料较多，所以烤的时间稍稍长一点
3.等凉了再切片，热的时候不好切
