五花肉煮熟（放香叶，姜，花椒煮，筷子能插透），拿出来晾晒切片，红辣椒青辣椒切块，蒜苗切段，葱蒜适量
锅里少许油烧热（主要用五花肉逼出的油）
肉片下锅翻炒，逼出肥油，中小火炒至肉片微微发焦
先下郫县豆瓣酱炒出红油，翻炒上色后下辣椒块，差不多熟出锅前下蒜苗，葱蒜，味道不够可以适量放酱油提味
上桌，来吃！
上传你做的回锅肉
八夜兔兔子
