海鲜豆腐汤

0 人做过这道菜
灰常喜欢韩式的重口味汤汤水水,特别是在大鱼大肉的春节。
首发菜谱,坦白讲味道有点普通,但用料诚意满满。😘😘😘重在参与,多包涵🙏🙏🙏

用料  

豆腐 500g
五花肉 5片
4只
鱿鱼须 随意
西葫芦 1/2个
香菇 4朵
葱、姜、蒜 少许
洋葱 1/4个
韩国辣椒酱 2勺
辣椒粉 1勺

海鲜豆腐汤的做法  

  1. 食材组上图🌝

    海鲜豆腐汤的做法 步骤1
  2. 调料组上图🌚

    海鲜豆腐汤的做法 步骤2
  3. 热锅热油,下葱、姜、蒜、洋葱炝锅。
    下五花肉炒熟
    (韩国菜好爱放五花肉提味,个人感觉不喜欢的也可以不放)

    海鲜豆腐汤的做法 步骤3
  4. 然后是大虾🦐🦐🦐和鱿鱼🦑🦑🦑炒!炒!炒!
    蘑菇和西葫芦,仍然炒!炒!炒!
    tips:大虾4只,提前开背取虾线,剪干净须脚
    鱿鱼只取用了鱿鱼须,用鱿鱼圈的话要认真剥干净黑色筋膜(😂🤣需要耐心的工作)

    海鲜豆腐汤的做法 步骤4
  5. 放入韩国辣酱2大勺(根据个人口味增减也可以,再多感觉是真的会比较咸)
    ps辣酱最好预先放一点热水调开,避免干锅。
    🤔放酱以后卖相好多了

    海鲜豆腐汤的做法 步骤5
  6. 放滚开水,两大汤碗(别问我多少毫升,就是两个大~大~汤碗😛)
    汤滚一滚,收一收,加上菜和豆腐就刚好能成品两人份。

    下豆腐(个人强烈推荐嫩豆腐/南豆腐,过年买不到,换了北豆腐,比较硬,看起来格外不地道🤣)
    咕嘟咕嘟,大约10分钟,豆腐煮透就好啦~

    海鲜豆腐汤的做法 步骤6
  7. 最后放辣椒粉~
    喜欢辣椒粉干净的味道,不必须,大家随意

    海鲜豆腐汤的做法 步骤7
  8. 装盘盘,上桌~
    ☝上面就是传说中的“大汤碗”😏

    海鲜豆腐汤的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-01-28 22:56:58
2 收藏


海鲜豆腐汤的答疑

关于海鲜豆腐汤的做法还有疑问? 提一个问题