油酥芝麻糖坚果馅饼
0
人做过这道菜
范儿美食
这个方子特别特别简单，也许我写的有点复杂。分段操作相当相当简单的，值得一试！
用料
| 主面团 | |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 猪油（可省略） | 10克 |
| 水 | 250克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 馅料 | |
| 黑芝麻 | 少许 |
| 花生 | 少许 |
| 白糖 | 30克 |
| 各种坚果 | 少许 |
| 油酥部分 | |
| 中筋面粉 | 30克 |
| 食用油 | 20克 |
油酥芝麻糖坚果馅饼的做法
-
主面团加入主锅，以30秒/速度3-6混合；揉面3分钟。
-
整圆放入盆中盖上保鲜膜发酵1.5倍
-
发酵期间做内馅，各种熟坚果打碎加入白砂糖；混合即可。
-
用一个小碗称好30克中筋面粉备用
-
主锅加入20克油以2分钟/V键/小勺加热
-
倒入热油
-
发酵好的面团擀开抹上油酥
-
卷起
-
均分12个
-
两头捏紧
-
擀成包子型状包入馅料
-
压扁醒发15-20分钟
-
放入摩飞锅两面烙熟即可
-
如图
-
趁热吃吧
-
非常好吃
