三黄鸡炖土豆

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三黄鸡鲜嫩,土豆粉糯,能吃两碗米饭🍚。减脂的同学,土豆当主食,鸡肉补蛋白,绝佳搭配。

用料  

三黄鸡 半只
土豆 2个
小半根
干辣椒 2个
香叶 1片
大料(八角) 1个
花椒 5粒
料酒 1小勺
老抽 1小勺
5克
5克

三黄鸡炖土豆的做法  

  1. 三黄鸡切块,土豆去皮切滚刀块。调味品备齐。

    三黄鸡炖土豆的做法 步骤1
  2. 热锅热油,将葱、辣椒、花椒、香叶、八角下锅,爆香即可。

    三黄鸡炖土豆的做法 步骤2
  3. 加入鸡块、土豆块翻炒均匀。加入料酒、老抽、糖、盐继续翻均匀。

    三黄鸡炖土豆的做法 步骤3
  4. 加入开水,没过鸡块即可。大火烧开,转小火炖。25分钟左右。

    三黄鸡炖土豆的做法 步骤4
  5. 加盐,出锅。鸡块鲜嫩,土豆软糯,咸香口味儿。

    三黄鸡炖土豆的做法 步骤5

小贴士

炖的时候加开水,凉水会让肉变柴。

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该菜谱发布于 2020-01-28 23:51:25
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