登录   注册
  1. 首页
  2. 煎
  3. 厦门海蛎煎

厦门海蛎煎

7.0 综合评分
17 人做过这道菜
收藏
Elaine陈的厨房  Elaine陈

用料  

海蛎 克
地瓜粉
青蒜
鸡蛋（鸭蛋） 2个
料酒（姜） 少许
白醋（可选）
生抽
白胡椒粉（可选）
五香粉（可选）

厦门海蛎煎的做法  

  1. 海蛎洗净沥干即可，青蒜尽量切成小碎段，鸡蛋打散备用

  2. 海蛎加少许料酒（去腥）、少许醋（使海蛎嫩滑）轻轻拌匀，加入地瓜粉（不成型是因为放少了）、青蒜段、生抽、清水、胡椒粉、五香粉拌匀成较稀的粉浆

  3. 油9分热，调中火，倒入粉浆，均分海蛎，待一面凝固翻面，两面凝固淋上蛋液，待蛋液凝固后勤翻面几次即可起锅，加入甜辣酱更美味

参照这个菜谱，大家做出 18 作品

全部18个作品

上传你做的厦门海蛎煎

 

厦门海蛎煎相关分类

煎 厦门海蛎煎 海蛎煎 厦门春卷 厦门薄饼 厦门姜母鸭
随便看看
该菜谱发布于 2020-01-29 05:24:11
1310 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者Elaine陈的其他菜谱

超全凉拌菜做法汇总（附万能凉拌酱做法）凉拌秋葵、黄瓜、海带超级好吃

超全凉拌菜做法汇总（附万能凉拌酱做法）凉拌秋葵、黄瓜、海带超级好吃

Elaine陈      1 做过
婆婆牌咸水鸭（最简单又美味做法）

婆婆牌咸水鸭（最简单又美味做法）

Elaine陈      0 做过
炒生菜（附懒人菜做法两种）

炒生菜（附懒人菜做法两种）

Elaine陈      1 做过
超下饭的快速红烧肉做法

超下饭的快速红烧肉做法

Elaine陈      0 做过
三步炒美味花蛤

三步炒美味花蛤

Elaine陈      0 做过
改良版美味香甜红烧鱼

改良版美味香甜红烧鱼

Elaine陈      0 做过

厦门海蛎煎的答疑

  • Avary(下厨房)
    Avary  2020-03-15  
    1 赞
    没说青蒜干嘛的？
    作者回复 2021-10-08  
    有哦～步骤二混合搅拌

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负