绿豆丸子，老家过年必备，改良版
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人做过这道菜
mych
每年都炸萝卜丸子
绿豆丸子第一次做
中途还请教了老爸。完美
以前吃的越嚼越香，这次加了萝卜，口感更软，适合孩子老人吃
绿豆丸子第一次做
中途还请教了老爸。完美
以前吃的越嚼越香，这次加了萝卜，口感更软，适合孩子老人吃
用料
| 绿豆 | 500克 |
| 红皮辣萝卜白萝卜都可以 | 1根 |
| 大葱 | 1根 |
| 盐 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 2勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 小麦面粉 | 3大勺 |
绿豆丸子，老家过年必备，改良版的做法
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①绿豆提前浸泡，至少一夜
滤干水，放入搅拌机打碎
（注意:一次放少许，一点点打，不能放水）
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②右侧一小部分是纯绿豆打碎的
后来爸爸说放一根萝卜，
先把剩下一半绿豆打碎
又➕萝卜一起搅碎，所以泛白，，
打出来有点小颗粒就可以
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③放入所有材料，拌匀
加入白面粉，我放了3大勺
直到如图这个状态
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④挤成形，一定要小
否则绿豆的不容易炸透
先来一锅尝尝味道
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⑤颜色变黄，可以飘起来
有点深的时候捞出。
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味道和口感都不错
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炸出两锅
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装盘开吃，刚炸好的外酥里嫩
如果不加萝卜，口感硬一些
但是越嚼越香
味道都不错哦
小贴士
①不要打成末，带小颗粒
②个头要小，否则不容易炸透
③注意油温，中高火就好
②个头要小，否则不容易炸透
③注意油温，中高火就好
