鸭焯水
姜削皮切好
不放油，先下姜，鸭肉再下，翻几番后放一点点水，防止烧焦
放一点点麻油，之后持续翻炒（途中记得用铲子刮刮锅底）
干了就再加点水，继续翻炒
放大量水（鸭肉三分之一）（目的:煮烂一点，想更烂一点可以多加点水），大火煮开，再中小火慢慢煮（900）（水加多了就大火煮（途中开盖翻面一下，直到快没水
开盖后先小火翻炒，然后大火放酱油（酱油多点），翻拌入味
翻拌ing
这样就可以出锅了
超香
上传你做的姜炒鸭肉
落雨尘靡
