客家酿豆干
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人做过这道菜
小翠姑娘c
这是我们家乡的经典美食之一，做法简单，老人小孩都爱吃。蒸好可以直接吃也可以煎炸一下打火锅各种吃法都可以的…只要你喜欢，都冇问题的哈哈哈
用料
客家酿豆干的做法
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豆干我们买的是这样的；买回来洗净用盐稍微淹一下让其有点味道。
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肉末中加入酱油、盐、胡椒粉、一点蒜蓉、生粉，食用油
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搅拌均匀备用
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拿起豆干用小刀将其分成四块
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再拿起一块用小刀划出小口，怕危险的朋友也可以直接用筷子轻轻夹个缝哈
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填入肉馅
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酿好放入盘中
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水开大火上锅蒸15分钟即可。出锅就可以直接吃了，很鲜甜，也可以沾辣椒酱吃，也可以煎炸一下。这个豆腐酿好可以冷藏保存两三天，打火锅也是很好吃的…
小贴士
填肉馅的时候动作一定要轻轻的哈，别太用力，旁边容易开裂
