童年味道～鸡蛋糕

鸡蛋和白糖，放入无水的容器，用打蛋器打发，直到能划出纹路来。（对不住大家，我没想到会成功，没有拍过程，尴尬了（︶︿︶））

面粉和淀粉混合搅拌均匀，这个是为了替代低筋面粉。

将混合好的面粉倒入蛋液里，翻拌均匀。这个很关键，决定了膨胀的好坏，拌的手法可以自行百度。

倒入纸杯，我用了15个纸杯。烤箱是海氏的，160℃，上下火，中层，15分钟。这一步很神奇，之前看了很多食谱，总是把表面烤裂。后来发现每个烤箱不一样，得多摸索。这次也是看了别人食谱说20分钟，结果我15分钟就用牙签扎了一下，确认熟了。所以，大家一两次失败不要气馁，试试调整时间和温度，一定可以成功。

我家宝宝一口气吃了5个，而且把剩下的全吃个洞，作为记号，怕我们吃～好不好吃，你们懂的～～

更新一下～～～今儿没白糖了，换成红糖，6寸模具，刚好。也很漂亮撒上白芝麻，好香啊。美中不足，一是略微干，下次尝试加入牛奶。二是模具抹油也不好脱模，用刀刮下来的。三是上面略微有一点儿点儿开裂，不知道有啥办法，欢迎有经验的亲们指导我。

尝了尝，确实干，亲们可以加入玉米油，或者牛奶。

再一张，卖相还是凑合的。