冰糖雪梨银耳羹

梨去皮，切块。（这次我用的砀山梨，前一晚去皮后放冰箱里冷冻一夜。不是必须的，我只是想试试冻梨的口感差别。）

银耳去蒂，掰碎，泡发。温水约5分钟左右即可。（先掰碎，后泡。先遇水的话银耳变软不好掰。）

少许枸杞备用。我用的中宁枸杞。

百合。用百合干需泡开，鲜百合也可以。

阿克苏红枣，洗净去核备用。

冰糖少许。依个人需要调整用量。

泡发的银耳入锅，大火烧开，调至小火慢炖。

约20分钟便可出胶。

出胶后加入梨和大枣再炖15分钟，然后放入百合和枸杞，再炖约10分钟即可出锅。

入碗！