芝乐坊cheesecake factory最好的芝士蛋糕秘方公开（生酮净碳水：2 克）
8.2
综合评分
16
人做过这道菜
璨小团
我试了好几个下厨房的方子，可能水平有限不尽如人意。于是又找了很多外网的方子，试了好几次整理如下，方子是一个七寸蛋糕模的量。糖的分量加倍就是芝乐坊的甜度，希望大家可以喜欢。
做芝士蛋糕最重要的一点是，所有配料都应在室温下。所以请先把冷藏物品提前拿出来至少放置2小时以上。
再有一点很重要的是：烘烤完成，在烤箱中冷却30分钟。然后，从烤箱中取出，可以有效防止裂纹。
食谱一共六片：每片：
卡路里：600 大卡 |
净碳水：2 克
碳水化合物：7 克 | 纤维：2 克 | 糖：2 克
蛋白质：14 克 | 脂肪：54 克 | 饱和脂肪：31 克 |
做芝士蛋糕最重要的一点是，所有配料都应在室温下。所以请先把冷藏物品提前拿出来至少放置2小时以上。
再有一点很重要的是：烘烤完成，在烤箱中冷却30分钟。然后，从烤箱中取出，可以有效防止裂纹。
食谱一共六片：每片：
卡路里：600 大卡 |
净碳水：2 克
碳水化合物：7 克 | 纤维：2 克 | 糖：2 克
蛋白质：14 克 | 脂肪：54 克 | 饱和脂肪：31 克 |
用料
| 杏仁粉A | 75g |
| 肉桂A | 2g |
| 赤藓糖醇A | 20g |
| 黄油A | 45克 |
| 奶油奶酪B | 420g |
| 鸡蛋B | 3只 |
| 酸奶油B | 140 |
| 香草精B | 8g |
| 赤藓糖醇B | 80g |
| 不喜欢太甜的糖量减半！不影响成品外观 |
芝乐坊cheesecake factory最好的芝士蛋糕秘方公开（生酮净碳水：2 克）的做法
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A材料全部混合，铺满模具底部，冷藏20分钟
-
B材料奶油奶酪搅拌至顺滑，分三次加入赤藓糖醇B搅拌至顺滑，然后一次一个鸡蛋，搅拌至顺滑。最后加入香草味和室温的酸奶油，搅拌至顺滑，倒入步骤1 的模具中。
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烤箱预热165摄氏度，烘烤60分钟，关闭烤箱，然后打开烤箱门。让芝士蛋糕在烤箱中放置30分钟。从烤箱中取出芝士蛋糕。
-
室温静置1小时。然后冷藏8小时。
室温静置很重要，这是防止蛋糕开裂的重要步骤。
