五香酱牛肉
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人做过这道菜
西北回锅肉
利用假期，做给儿子的美食。高压锅版本。
用料
五香酱牛肉的做法
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牛腱子肉，切大块。凉水下锅，焯水。
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凉水加冰糖，烧开。
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烧至微黄，加水。成为糖色料。如下图所示
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炒糖色，加水。
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高压锅内，把所有配料备齐一次投入。
加盖，选择豆蹄筋。
备注：最好晚上做，时间到后，不要出锅，在锅里闷着。可以闷5～8小时。肉更加软烂。
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出锅后，取少许汤汁，在炒锅中烧制汤汁粘稠。浇在牛肉上。
完成。
放入冰箱，随时想吃随时拿出来切块即可。美味不可阻挡，适合年龄小的宝宝吃。肉质很软。
