奥奥奥利奥奥奥辫子面包
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人做过这道菜
龟龟噢
奥奥奥奥奥利奥奥奥奥奥！
奥利奥酱参考www.xiachufang.com/recipe/103342762/?group=share_title_a
奥利奥酱参考www.xiachufang.com/recipe/103342762/?group=share_title_a
用料
| 种面 | |
| 冰牛奶 | 160克 |
| 高筋面粉 | 280克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 主面 | |
| 全蛋液 | 50克 |
| 冰牛奶 | 30~40克 |
| 高筋面粉 | 120克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 奥利奥饼干碎 | 适量 |
| 表面奥利奥饼干碎碎 | 适量 |
| 奥利奥酱 | |
| 奥利奥饼干碎 | 120克 |
| 炼奶 | 80克 |
| 黄油 | 60克 |
| 牛奶 | 40克 |
奥奥奥利奥奥奥辫子面包的做法
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种面材料：按牛奶、砂糖、高筋面粉顺序放好！酵母挖小洞放！面包机一个“发面团”程序！（就是揉均匀然后发酵至两倍大）
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发面团的时候可以准备奥利奥酱！把材料放进搅拌机搅均匀就可以啦！我做了两倍量！奥利奥酱用来涂面包也是超级～美味！！！
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发好种面之后撕成小块，加入除黄油和盐之外的主面材料！再揉均匀！有厚膜后加入黄油和盐！再揉均匀！揉两个快速揉面程序（大概40分钟…）我大概是揉了10分钟之后放黄油，最后10分钟再放奥利奥饼干碎！一定控制温度哦！冰牛奶！
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我分了9个小面团！松弛15分钟！
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整形一下！擀开抹酱！
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卷好收口！收紧口哦！！
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收口朝下
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用锋利的刀切开3份，顶上不切！
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辫辫子收好口收好口！捏紧哦！
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整整齐齐放好！
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二发！烤箱放两盆热水，20分钟一换，40分钟左右！冬天适当延长发酵时间！
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再撒上奥利奥饼干碎碎！预热烤箱放进去上下火170度22分钟左右！上色盖锡纸！
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出～炉！
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超好吃！！
小贴士
本配方可以做9个正常大小！
